Produttore: Aldrighetti
Zona di Produzione: Veneto
Denominazione: Valpolicella Ripasso Classico Superiore D.O.C.
Vitigno: Corvina Veronese 65% Rondinella 30% Molinara 5%
Vinificazione: Effettuata alla vendemmia in botti di acciaio per circa 10-12 giorni con temperatura controllata e fatto rifermentare sulle vinacce dell’ Amarone ancora calde e ricche di zuccheri subito dopo la svinatura dell’ Amarone.
Affinamento: In botti di rovere per circa 2-3 anni e almeno 6 mesi in bottiglia.
Gradazione: 14% vol
Formato: 0,75L